新型纳米材料包装对柿果货架品质的影响

作者：苏晶; 肖洪美; 陈继昆; 梅为云; 屠康纳米包装柿货架品质

摘要：以柿果为材料,研究了三种型号的新型纳米材料包装对“次郎”甜柿呼吸强度、颜色、硬度、失重率及可溶性固形物含量变化的影响。结果表明,三种型号纳米袋包装都能抑制果实的呼吸强度,延缓果实颜色的转变,降低失重率,保持可溶性固形物的含量,延长货架期。其中Ⅰ号纳米袋在抑制果实呼吸强度,保持果实硬度方面明显优于其它型号纳米袋。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社