在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策——Ⅱ.软饮料的分类、制造标准和制造方法（日本）

作者：田中光幸弱酸性饮料酸性饮料微生物变败风险耐热性孢子罐装奶茶高温高压蒸汽杀菌

摘要：介绍了日本软饮料的分类及制造标准,弱酸性饮料和酸性饮料的制造工艺及卫生管理,容器装饮料的微生物控制等。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社