甘蔗糖蜜培养高铁营养酵母发酵条件优化的研究

作者：何海燕; 覃拥灵; 李楠; 陈桂光; 梁智群甘蔗糖蜜高铁营养酵母总铁含量正交设计条件优化

摘要：以甘蔗糖蜜为碳源发酵生产高生物量高富铁酵母,通过单因素实验和正交实验设计,确定优化的培养条件为温度28℃,pH5.0,接种量8%,装液量200mL/500mL,培养时间72h,在此最优发酵条件下,该菌株的生物量为13.46g/L,铁含量为7.97mg/g,细胞总铁含量可达到107.28mg/L.

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