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纳豆激酶溶栓功效及开发应用前景

作者:郭颖; 孔繁东; 祖国仁; 季瑛纳豆纳豆激酶溶栓酶

摘要:纳豆激酶是日本传统食品纳豆中的活性成分之一,具有强效溶血栓作用,因其分子量小、易吸收且安全,目前是新一代溶栓药物研究关注的热点。本文在介绍纳豆激酶的溶栓作用基础上,简要概括了纳豆激酶的开发应用前景。

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食品工业科技

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