作者：刘洪玲; 刘建军; 赵祥颖果酸钙钙营养添加剂溶解度应用
摘要：根据正交实验研究了投料摩尔比、投料顺序、加水量及反应温度对制备果酸钙溶解度的影响，确定其最佳合成工艺为：碳酸钙、柠檬酸、苹果酸的投料摩尔比为8：2：5，反应温度为50℃，投料顺序为将碳酸钙粉加入到柠檬酸和苹果酸的混合溶液中，加水量为反应原料质量总和的5倍。用该方法合成的果酸钙钙含量适中，溶解度较高，在100mL水中的溶解度达940mg。另外，对果酸钙部分应用也作了简单的介绍。
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