作者：郝俊; 王建中; 呼晓姝鄂尔多斯螺旋藻藻胆蛋白超声波提取
摘要：以鄂尔多斯螺旋藻为原料，用正交实验法优化了鄂尔多斯螺旋藻藻胆蛋白的超声波提取工艺，考察了超声波作用时间、超声波功率和液料比三个因素对螺旋藻藻胆蛋白提取的影响，确立了螺旋藻藻胆蛋白超声波提取的优化工艺条件：溶剂为磷酸缓冲液，超声波功率为900W。料液比为1：8．5（w：v下同），超声提取时间25min。结果表明。超声波提取螺旋藻藻胆蛋白的提取率为18矧％。同时对超声波提取进行了数学模拟，模拟值与实验结果吻合良好。
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