大枣口含片生产工艺的研究

作者：王锐平; 陈雪峰; 王宁; 雷学锋大枣口含片冷冻干燥造粒压片

摘要：经冷冻干燥制得大枣粉之后，添加助干剂、粘合剂、润滑剂以厦蛋白糖、葡萄糖柠檬酸等辅料，经压片技术，制得大枣口舍片。产品不仅保留了大枣的主要营养成分．且口感细腻、爽口，风味独特，食用方便。

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