香兰素对细菌抑制作用的研究

作者：张智维; 周庆礼香兰素细菌抑菌作用稀释平板法

摘要：用稀释平板法测定了香兰素时细菌的抑制作用。结果表明，香兰素时细菌有抑制作用，时大肠杆菌的最小抑菌浓度（MIC）为0.235％，对金黄色葡萄球茼的最小抑菌浓度为0．294％，可开发研制为一种新型天然食品防腐剂。

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