作者：徐勇; 文灿湿法消化微波消化不确定度
摘要：通过对湿法消化及微波消化测定红葡萄酒中铁的结果测量不确定度的测定,从理论上验证了微波消化的优越性.
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《食品工业科技》（CN：11-1759/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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