适合于糖尿病人的南瓜燕麦芝麻糊的研制

作者：李香妹; 马少怀燕麦南瓜木糖醇芝麻糊

摘要：详细描述了南瓜燕麦芝麻糊的加工过程.我们以果胶、微量元素铬含量丰富的南瓜,及富含可溶性纤维β-葡聚糖的燕麦为主要原料,并添加了适用于糖尿病患者的甜味剂木糖醇,经科学的加工,试制出适用于糖尿病患者的保健食品南瓜燕麦芝麻糊.

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