作者：陈越腐皮保鲜技术聚乙烯塑料薄膜真空包装高温高压杀菌
摘要：腐皮用聚乙烯塑料薄膜食品袋真空包装好,放进水中煮沸.煮沸时间在25min以上,保鲜期可以达到三个月以上(40℃).
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《食品工业科技》（CN：11-1759/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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