噪声对采后黄瓜中抗坏血酸氧化酶活性的影响1

作者：云霞; 朱蓓薇; 杨红黄瓜抗坏血酸氧化酶酶活性噪声剂量钝化作用

摘要：以采摘后的黄瓜为实验材料，选择不同分贝的噪声剂量对其进行处理，研究了噪声对抗坏血酸氧化酶活性的影响：实验结果表明，噪声会激化和提高采后黄瓜组织中抗坏血酸氧化酶活性，但噪声剂量超过95dB后，在作用初期会对该酶起到一定程度的钝化作用：在三种噪声剂量中，85dB的噪声对抗坏血酸氧化酶活性的影响较为显著.

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