作者:中国科学报膳食补充剂人工合成酸类工业生物技术活性成分细胞合成代谢工程表皮蜡质
摘要:中科院天津工业生物技术研究所研究员张学礼在三菇酸类膳食补充剂的人工细胞合成方面取得重要进展。相关成果日前发表于《代谢工程》。据了解,山楂、枇杷、苹果、枣和梨等水果的表皮蜡质中含有微量的高值三蒂酸类活性成分。这种成分在抗病毒、糖尿病控制和皮肤修复等方面具有广泛用途,是一类重要的膳食补充剂。
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《食品工业》(CN:31-1532/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨,重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发,介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息,涉及面广,实用性强,具有权威性、实用性和指导性,是食品行业...
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