树莓心脏病伦敦大学酚类物质含量血液循环杜塞尔多夫心脏疾病检测分析
摘要：英国、德国、西班牙的一项联合研究发现,食用树莓可以维持血管健康,促进血液循环,降低心脏疾病风险。英国伦敦大学学院、德国杜塞尔多夫大学和西班牙穆尔西亚大学组成的国际研究团队招募10名参试者,让他们分别饮用200-400 g冰冻树莓制成的饮品,或者颜色、味道和多酚类物质含量相似的对照饮品。参试者在饮用前后两小时及饮用1 d后,接受血液和尿液检测分析。
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《食品工业》（CN：31-1532/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发，介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息，涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业...
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