作者：姜素芳; 江莹; 潘琪; 罗文华网络食品食品安全感知风险因子分析
摘要：构建网络食品安全感知风险能力指标测量体系,评价浙江省消费者感知风险能力。以问卷调查的方式获取样本数据,采用因子分析法对感知风险能力进行综合评价。结果表明,浙江省感知风险能力排名前三的县市分别为嘉兴、衢州、金华,排名最后的是舟山,但各县市差异并不大。食品功能风险成为浙江消费者感知风险能力测量中最重要的维度,财务风险是最不重要的维度;建议政府监管部门加强食品质量的管理,同时推动食品企业发展互联网经营模式。
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