作者：宿时; 李宗泽; 王贺; 钱志伟杏仁油亚临界提取脂肪酸含量
摘要：为研究亚临界萃取杏仁油的最佳工艺参数,选择杏仁为原料,研究萃取时间、萃取温度、料液比和萃取次数对杏仁油出油率的影响,并对提取的油脂的成分进行GC-MS。结果表明,亚临界萃取杏仁油的最佳工艺参数为：萃取时间28 min,萃取温度40℃,料液比1∶5（g/mL）,萃取3次,在此条件下,出油率达51.7%±0.6%;GC-MS分析表明,亚临界萃取的杏仁油不饱和脂肪酸含量达到91.3%,其中油酸质量分数68.5%、亚油酸质量分数22.8%。因此,采用亚临界萃取杏仁油是一种萃取高质量杏仁油的适宜的方法。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
