作者：戴路; 卢昕博; 吴志宏; 刘金莉; 徐建; 周...再造烟叶结构致香成分感官品质
摘要：为了提高国产再造烟叶内在抽吸品质,以烟梗烟末为原料,在不同磨浆工艺下对烟梗烟末纤维形态及再造烟叶基片结构的影响,涂布液为反应温度90℃~95℃,反应时间1 h美拉德反应参数下的梗末混合浓缩液,通过气质联用仪（GC-MS）分析不同结构下再造烟叶释放的致香成分差异。结果表明,再造烟叶结构对致香成分释放影响比较显著,综合考虑能耗、纤维形态、物理结构特征及致香成分中含量较大糠醛、5-甲基糠醛、2-乙酰基-5-甲基呋喃、糠醇等醛,醇类化合物的影响因素,烟末、烟梗磨浆工艺在低于40°SR时所制备的基片结构具有较好的感官品质。
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