食品工业杂志省级期刊

食品工业 2017年第09期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

响应面法优化超临界CO2提取甘草多糖及抗氧化活性研究第1-5页

关键词: 甘草；  多糖；  超临界co2；  响应面法；  抗氧化活性；  

海洋小杂鱼制备亚铁结合肽的酶促水解条件优化第6-10页

关键词: 海洋小杂鱼；  亚铁结合肽；  酶促水解；  响应面法；  

赤霞珠葡萄酒氧化程度分级方法的建立第11-15页

乌骨鸡多肽制备及其抗氧化活性研究第15-17页

关键词: 乌骨鸡；  多肽；  抗氧化性；  

刺玫果熊果酸闪式提取及其抗氧化性研究第18-21页

关键词: 刺玫果；  熊果酸；  闪式提取；  抗氧化性；  响应面法；  

不同加工方法对德江天麻多糖含量的影响第21-24页

关键词: 德江天麻；  加工方法；  多糖含量；  

速食酸辣醋黑豆第25-28页

关键词: 黑豆；  陈醋；  酸辣；  感官评价；  

人工智能酶促发酵与红茶天然产物品质形成第29-31页

关键词: 人工智能；  酶促发酵；  红茶天然产物；  转化形成；  

快速披萨制作工艺的研究第32-35页

关键词: 披萨；  快速醒发；  碳酸氢钠；  焙烤温度；  面团搅拌；  

粮食干燥机水分在线检测自校准技术研究第35-38页

关键词: 粮食水分；  在线检测；  自动校准；  数字电位器；  模拟开关；  

低值小杂鱼酶解产物清除DPPH自由基能力的研究第39-42页

关键词: dpph自由基；  抗氧化；  低值鱼；  中性蛋白酶；  

响应面法优化玫瑰花酱无硫护色剂配方第42-47页

关键词: 玫瑰花酱；  护色剂；  褐变；  响应面；  

油棕粕乙醇提取物抗氧化性的研究第48-51页

关键词: 油棕粕；  乙醇提取物；  自由基；  络合力；  

响应曲面法优化人参须根粉中人参皂苷Rg5的制备工艺第51-56页

关键词: 人参皂苷rgs；  磷酸；  人参须根粉；  提取；  制备；  

两种方法优选五味子糖蛋白纯化工艺的比较第57-62页

关键词: 五味子；  糖蛋白；  sevage法；  正交设计；  响应面法；