作者：尹沾合; 覃雯; 白俊; 谭沛; 谢新玲; 张友...木薯淀粉辛烯基琥珀酸酐淀粉酯均匀设计法交互作用
摘要：以木薯淀粉和辛烯基琥珀酸酐为原料,利用＂拟水平＂均匀设计法安排试验,考察水相法工艺制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的反应过程,通过逐步线性回归建立取代度（DS）和反应效率（RE）为目标函数的数学模型,讨论和分析工艺条件及其交互作用对反应过程的影响。结果发现,除了反应时间、反应温度、辛烯基琥珀酸酐（OSA）用量以及p H等单因素,p H与OSA用量的交互作用以及反应时间与OSA用量的交互作用对反应也有重要影响;反应过程中存在受到p H与OSA用量交互作用制约的最佳p H反应曲线,OSA用量增大,最佳p H也须适当提高;较高的OSA用量（〉9.5%）在较短的反应时间内可以得到DS=0.018-0.022的产品,但反应效率低（〈28%）且反应效率随时间增长缓慢,而适当的OSA用量（4%-6%）反应时间稍长,却可保持较高的反应效率（48%-60%）且反应效率随时间增长较快。
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