作者：刘花花 康健 李彩云 刘晓娜 申大军沙棘原浆口服液辅助物稳定剂制备工艺
摘要：研究了30 mL沙棘原浆口服液的加工工艺和最佳配方;为改善沙棘原浆的酸涩口感并增加其稳定性,以新疆脱脂沙棘原浆为主要原料,采用正交试验方法确定辅助物的最优组合,并进一步试验得出最佳稳定剂及用量。产品保留了沙棘特有的风味,口感较好,货架期长,营养和药用价值高。
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《食品工业》（CN：31-1532/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发，介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息，涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业...
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