作者：林巧elisa黄曲霉毒素b1苦荞制品方法学
摘要：试验主要对ELISA定量测定苦荞制品中黄曲霉毒素B1的可行性进行研究,研究了ELISA法测定黄曲霉毒素B1的标准曲线、灵敏度、精密度、准确度以及对不同苦荞制品对检测结果的影响。结果表明,ELISA分析方法的检测范围为0.1μg/kg-5μg/kg,最低检测限量达到2μg/kg,批内和批间的变异系数均小于5%,在0.1μg/kg-5μg/kg范围的平均加标回收率为93.6%;苦荞制品基质对ELISA检测法的影响从小到大依次为苦荞粉、苦荞面和苦荞茶,当苦荞粉稀释倍数在2-30倍、苦荞面稀释到10倍、苦荞茶稀释到30倍能满足ELISA检测需求。试验证实采用ELISA检测苦荞制品中黄曲霉毒素B1具有可行性。
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