食品工业杂志省级期刊

食品工业 2011年第10期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

微波辅助提取苘麻籽油的工艺优化第1-4页

关键词: 微波提取；  苘麻籽油；  响应曲面法；  

响应面法优化茴香花精油提取工艺条件及精油组成分析第4-7页

关键词: 茴香花精油；  响应面分析法；  

响应面优化花生壳多酚类化合物超声-微波辅助提取工艺及其抗氧化活性第8-11页

关键词: 花生壳；  多酚；  抗氧化；  

复合酶法提取鸡腿菇多糖的工艺优化第11-14页

关键词: 鸡腿菇；  多糖；  提取；  复合酶；  优化；  

白鲢海带营养鱼糕的研制第15-18页

关键词: 白鲢鱼；  海带；  鱼糕；  

响应面法优化山药鱼肉饼的生物抑菌保鲜剂配方第18-21页

关键词: 山药鱼肉饼；  生物保鲜剂；  响应面法；  

一株串珠镰刀菌胞内红色素的提取工艺研究第21-24页

关键词: 串珠镰刀菌；  有机溶剂浸提；  胞内红色素；  提取；  

富硒小麦苗醋饮料的研制第25-26页

关键词: 富硒；  小麦苗；  醋；  全硒；  有机硒；  

响应面优化栀子油碱炼脱酸的工艺研究第26-29页

关键词: 栀子油；  碱炼脱酸；  响应面；  

南瓜火腿的研制第29-31页

关键词: 南瓜；  火腿；  配方；  

番茄皮中提取天然蜡的研究第32-34页

关键词: 番茄皮；  提取；  蜡；  

大孔树脂纯化柑橘皮渣类黄酮的工艺研究第34-37页

关键词: 黄酮；  大孔吸附树脂；  纯化；  

柑橘绿茶复合饮料的研制第38-41页

关键词: 柑橘；  绿茶；  酶解；  工艺；  复合饮料；  

双酶水解罗非鱼碎肉制备蛋白胨的工艺研究第41-44页

关键词: 罗非鱼；  双酶水解；  木瓜蛋白酶；  蛋白胨；  

南瓜酸奶保健果冻的工艺研究第45-47页

关键词: 南瓜酸奶；  保健；  果冻；  工艺研究；