作者:刘洪玲; 赵祥颖; 刘建军果酸钙溶解度合成
摘要:用正交实验确定了合成果酸钙的投料摩尔比为碳酸钙:柠檬酸:苹果酸=8:2:5,反应温度为50℃.投料顺序为将碳酸钙粉加入到柠檬酸与苹果酸的混合溶液中,加水量为反应原料质量总和的2倍.用该方法合成的果酸钙,钙含量适中,溶解度较高。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《食品工业》(CN:31-1532/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨,重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发,介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息,涉及面广,实用性强,具有权威性、实用性和指导性,是食品行业...
省级期刊
人气 366634 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 240307 评论 51
人气 201079 评论 53
北大期刊、统计源期刊
人气 144054 评论 62