作者：陈东海; 宋宏光; 张谦益; 庄桂保健玉米菊花枸杞米面实验确定蜂蜜面包最佳配方小麦粉玉米粉
摘要：以小麦粉和玉米粉为主要原料，加入枸杞和菊花制得的浸提液以及蜂蜜等辅料，研制成枸杞菊花保健玉米面包。并通过实验确定其最佳配方和最优工艺条件。
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《食品工业》（CN：31-1532/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发，介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息，涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业...
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