作者：梁敏核桃仁即食黄豆辅料大米保健功能食用婴幼儿活性营养
摘要：以黄豆为主要原料，控制发芽条件，经3～4d使黄豆适度发芽，然后通过科学配比，配以核桃仁、大米和其它辅料，制成适合婴幼儿食用的营养丰富、具有保健功能的即食糊状产品。
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《食品工业》（CN：31-1532/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发，介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息，涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业...
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