作者：LarryHobbs; 韩国强北美甜味剂饮料工业发展趋势世界果糖浆产量
摘要：1 甜味剂的使用概况。2002年美国玉米用于深加工为555亿磅(每磅合0．4536kg)，391亿磅是用于淀粉和甜味剂，其中甜味剂(高果糖浆)份额最大，为242亿磅。据国际LMC估计：甜味剂的需求将以每年21％的速度增长。而不同地区增长率分别为：亚洲38％，欧洲22％，北美19％。甜味剂在食品中的许多应用很难被取代，所以用量的增长有赖于食品应用范畴的扩大。甜味剂的大量消费，尤其在饮料中的使用是发展最快的部分之一，正受到管理及消费者的密切关注，其中高果糖浆是主要的营养性甜味剂。
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