作者：宋国安生物工程法大豆粟米中草药保健饮料配方生产工艺
摘要：采用生物工程方法，以大豆为原料与粟米、中草药提取液混合，配以各种辅料及添加剂制成谷物型绿色大豆保健饮料，探讨大豆豆腥味的去除工艺、风味调配、稳定化处理、灭菌等工艺的质量控制。确定最佳工艺和配方。
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《食品工业》（CN：31-1532/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发，介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息，涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业...
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