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3,5-二溴水杨醛缩和4-乙基苯胺希夫碱的合成、表征及其生物活性研究

作者:刘钊; 曾灿彪; 黄浩; 柯玲; 陈星合希夫碱表征抑菌抗氧化

摘要:以3,5-二溴水杨醛和4-乙基苯胺为底物通过溶剂热法合成新型希夫碱,用薄层色谱(TLC)法追踪反应过程,并用红外、紫外光谱及核磁共振谱图分析等进行结构表征。表征结果表明,合成产物结构与目标产物相一致。用纸片扩散法和DPPH法进行抑菌活性及抗氧化活性的研究。研究结果表明,新希夫碱具有良好的抑菌活性及一定的抗氧化能力。

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食品工程

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