作者：李海燕; 周海军; 郭峰; 欧少沛; 何少清; ...葡萄糖浆de值液体近红外分析仪
摘要：根据透射光谱的特点,采用液体近红外分析仪分析3类不同葡萄糖浆DE值（Dextrose Equivalent）。通过与化学法（费林试剂法）检测结果对比,近红外光谱仪检测3类葡萄糖浆DE值重复性验证标准差分别为0.04、0.09、0.11,变异系数分别为0.18%,0.22%,0.11%。研究结果证明,利用近红外光谱仪检测DE值操作更快速、简便,重复性良好、准确度高,适合实际操作需要,能快速为淀粉糖生产过程控制提供指导。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
