食品工程杂志省级期刊

食品工程 2006年第03期杂志 文档列表

食品工程杂志专家论坛

话说山西老陈醋第3-4页

关键词: 山西老陈醋；  文化；  历史；  

食品工程杂志综述评论

植酸酶在食品工业中的应用第5-8页

关键词: 植酸酶；  植酸；  应用；  

葡萄糖氧化酶及其应用第9-11页

关键词: 葡萄糖氧化酶；  性质；  葡萄糖；  应用；  

黄酮类化合物生物活性及在食品中的应用研究第12-14页

关键词: 黄酮类化合物；  生物活性；  应用；  

辐照技术在食品工业中的应用及其发展第15-17页

关键词: 食品；  辐照技术；  应用；  

欢迎投稿与征订《广西轻工业》第17-17页

仿生电子鼻在食品鉴评中的应用第18-21页

关键词: 仿生；  电子鼻；  食品鉴评；  应用；  

欢迎订阅2007年《粮食与食品工业》第21-21页

食品专业英语的翻译特点第22-23页

关键词: 专业英语；  翻译；  食品；  

以有机染料为媒介体的酶生物传感器研究进展第24-26页

关键词: 有机染料；  电子传递体；  生物传感器；  

不同来源蛋白质营养价值的研究第27-32页

关键词: 蛋白质；  不同来源；  营养价值；  

辐射肉品的特性及其质量控制研究第33-35页

关键词: 辐射技术；  肉品；  质量控制；  

甲壳低聚糖的分离纯化和分析研究进展第36-38页

关键词: 甲壳低聚糖；  几丁质寡聚糖；  高效液相；  核磁共振快原子轰击质谱；  

酒花制品的开发利用第39-42页

关键词: 酒花；  酒花制品；  应用；  

时间晶体——预示大蒜保健新时代第43-45页

关键词: 时间晶体；  保健成分；  保健功能；