作者：赵玉华; 牟德华农产品深加工超临界co2萃取技术展望领域应用研究应用前景基本原理
摘要：简要介绍了超临界CO2萃取技术的基本原理及特点,综述了该技术在农产品深加工中的研究现状,并展望了其在这一领域的应用前景.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《食品工程》（CN：14-1336/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品工程》是山西省唯一的食品类专业期刊，在省内具有较高的知名度，并与全国多家科研单位、大专院校、新闻出版机构保持技术合作。
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 242182 评论 51
北大期刊、统计源期刊
人气 145400 评论 62
部级期刊
人气 124507 评论 50
人气 109566 评论 62
