“水产品加工与检测分析”专题征稿函

作者：《食品安全质量检测学报》编辑部水产品加工消费者权益食品安全风险消费质量水产食品征稿函贮藏保鲜质量安全水平

摘要：水产品是海洋、江河、胡泊里出产的动物或藻类的总称,是人们日常生活中重要的食物。为了保障人们的消费质量与食用安全,水产品的质量安全与贮藏保鲜显得尤为重要。水产品的精深加工和安全研究有利于发展渔业经济,促进我国水产食品质量安全水平,降低食品安全风险,保障消费者权益。

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