原型胶原蛋白的提取分离及其结构鉴定

作者：孙圣伟; 何健; 刘美娟; 李俊; 殷光玲原型胶原蛋白提取分离结构鉴定

摘要：目的比较不同产品中的原型胶原蛋白构型和理化性质差异。方法经酶法、盐析等步骤对市售胶原蛋白产品进行提取分离纯化,利用氨基酸测序技术、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE)和圆二色谱技术对其结构进行鉴定。结果 1号胶原蛋白为变性胶原蛋白,SDS-PAGE方法未检测到蛋白的电泳条带,表明其无明显的空间结构;2号胶原蛋白存在混杂现象,为非纯的原型胶原蛋白;3号胶原蛋白为典型的Ⅱ型胶原蛋白结构特征,SDS-PAGE结果中存在单一的α链和β链,与文献资料相符合。结论 3种胶原蛋白均具有典型的胶原蛋白蛋白氨基酸组成,但由于生产工艺的不同、物种来源、部位的差异,导致表现出了3种不同的空间构型。

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