“功能食品研究”专题征稿函

作者：《食品安全质量检测学报》编辑部天然活性物质功能食品食用农产品食品领域征稿函兽药残留黄酮类葡聚糖

摘要：食用农产品中农药、兽药残留问题是国内外广泛关注的课题。本刊特组织“功能食品研究”专题,征集的稿件主要围绕天然活性物质的分离、纯化、提取及综合利用;活性物质的功能研究;天然活性物质结构及功能活性分析;功能食品(多糖、酚类、黄酮类、葡聚糖、蛋白质肽类)等或者您认为与本专题相关有意义的领域。该专题计划在2020年4月出版。本刊主编吴永宁研究员与编辑部全体成员特邀请有关食品领域研究人员为本专题撰写稿件,综述、研究论文和研究简报均可。

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