微孔板法检测婴幼儿配方乳粉中维生素B12的含量

作者：王晶; 王红丹; 芦云; 李玲维生素b12微孔板配方乳粉

摘要：目的建立用微孔板检测婴幼儿配方乳粉中维生素B12的方法。方法基于微生物原理的检测方法,缩小样品的培养体积。样品经提取后,分装到96孔细胞培养板中,在培养基中加入0.05%的菌悬液,混匀后分配到含有样品和标准品的微孔中,培养后直接用酶标仪测定吸光度值。结果本方法标准曲线相关系数0.9987,加标回收实验回收率在92.7%~98.7%之间,重复性实验相对标准偏差在1.03%~1.73%之间, 6种不同含量的样品同时用GB 5413.14-2010方法和本方法检测维生素B12,检测结果无显著性差异。结论该方法快速,操作简单,稳定性高,检测成本低,可大批量样品同时检测,适合测定婴幼儿配方乳粉中维生素B12的含量。

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