AS/ABS产品中3种腈类化合物迁移量模型和风险评估模型建立

作者：韩陈; 杨建平; 周耀斌顶空气相色谱仪食品接触材料腈类化合物迁移量模型风险评估模型

摘要：目的 建立AS/ABS产品中乙腈、丙烯腈和丙腈等3种腈类化合物迁移量模型和风险评估模型的分析方法 .方法考察AS/ABS阳性产品在不同模拟物、不同时间和不同温度(20、40、70℃)条件下3种腈类化合物迁移量规律研究.结果 随着温度的升高和时间的延长,腈类化合物的迁移量上升速率越快;温度在20~70℃时,水中丙烯腈和丙腈Ap范围值为7.9~14.1;丙烯腈和丙腈化合物动力学参数活化能Ea分别为133.86 KJ/moL和134.07 KJ/moL.结论 AS中腈类化合物迁移到食品模拟物中的暴露量处于低风险水平,建立AS产品中腈类化合物迁移模型和致癌风险评估评估数学模型.

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