食品安全分析样品前处理技术研究动态

作者：李攻科; 肖小华食品贸易样品前处理技术全国人民代表大会常务委员会安全分析食品安全监管全球经济一体化中华人民共和国中国共产党

摘要：随着全球经济一体化进程的不断加快和国际食品贸易的逐年增长,食品安全问题已成为继人口、资源、环境之后的第4大社会问题。中国饮食文化历史悠久,风味多变,因地域、气候、人口和从业人员不同而差异明显,这种特性决定了我国的食品安全监管面临更多的困难和挑战。2017年,在中国共产党第十九次全国代表大会上指出,要“实施食品安全战略,让人民吃的放心”,2018年第十三届全国人民代表大会常务委员会第7次会议通过《中华人民共和国食品安全法》,2019年5月,中共中央、国务院进一步印发了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》。《意见》明确指出,食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族的未来。

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