QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定调味品中49种工业染料

作者：周庆琼; 林子豪; 曾羲; 梁智安; 汪宁; 戚...调味品工业染料

摘要：目的建立基于QuEChERS方法-液相色谱-串联质谱法（liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS）同时测定调味品中49种工业染料含量的分析方法。方法样品用甲醇-乙腈（50：50,V：V）混合溶剂提取、结合QuEChERS样品前处理技术经C_（18）材料净化处理后,在正、负离子切换模式下以多反应监测（multiple reaction monitoring,MRM）模式检测。结果在一定的浓度范围内,49种染料呈良好线性兲系,相兲系数大于0.97,方法检出限（limits of detection,LODs）为0.10-11.54μg/kg,方法定量限（limits of quantitation,LOQs）为0.33-38.46μg/kg,当实际样品中添加水平在5-1000μg/kg范围时,平均回收率70.8%-114.7%,重复性相对标准偏差（relative standard deviation,RSD,n=6）为0%-9.4%,精密度相对标准偏差为0.4%-13.1%。结论本方法操作简单、高效,准确度与精密度高,可同时测定多种工业色素,适合于调味品中49种工业染料快速检测。

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