“油脂加工与质量安全”专题征稿函

产品质量安全油脂加工专题油脂类植物类可替代食品饮食

摘要：油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位，特别是对中国以植物类食品为主的国家来说，具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活，具有十分重要的意义。

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