含葡萄籽提取物的维生素C的测定

作者：邱清莲; 吴斯燕; 刘光兰; 蔡伟江; 戴冬德...维生素c葡萄籽提取物高效液相色谱法滴定法紫外分光光度法

摘要：目的对3种维生素C检测方法进行比较，探索检测含葡萄籽提取物的样品中维生素C含量的适宜方法。方法用滴定法、紫外风光光度法、高效液相色谱法分别检测维生素C含量。结果以汤臣倍健祛斑胶囊为例，因葡萄籽提取物本身的强抗氧化性和颜色深的特性，用滴定法和紫外风光光度法检测维生素C的准确度偏差分别为87．73％和54．79％，用高效液相色谱法检测结果准确度偏差为0．38％，符合检测法规GB／T27404．2008中要求（当含量在1％～10％时，准确度偏差小于10％）。结论当样品中含有葡萄籽提取物时，用高效液相色谱法检测维生素C的准确性高。

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