高效液相色谱法测定保健食品中β-葡聚糖

作者：游景水高效液相色谱法微波提取离子交换

摘要：目的建立高效液相色谱法（high performance liquid chromatography,HPLC）检测保健食品中声一葡聚糖含量。方法称取样品适量，在酸性条件下于135℃用微波消解仪提取15min，取出水解液，用氢氧化钠溶液调节pH至6．5±0．2，用水定容至100mL容量瓶中，摇匀后过滤。采用高效液相色谱法检测，根据葡萄糖标准品的色谱峰面积进行定量。结果葡萄糖浓度在0．01～0．16mg／mL的范围内与峰面积的线性良好，相关系数为0．9998。3水平不同浓度葡萄糖标准品添加的回收率为97．4％～98．6％，相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）为0．4％～0．9％。结论该方法操作简便、准确、重现性好，适用于保健食品中β-葡聚糖含量的快速测定。

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