“食品贮藏与保鲜研究与应用进展”专题征稿函

食品贮藏征稿函食品安全质量天然风味检测学营养结构生活水平贮藏保鲜贮藏期食品科学研究

摘要：随着人们生活水平的提升,消费者对食品的质量与安全性的要求也越来越高,今天的消费者不仅要求食品新鲜,而且要求食品保持原有的天然风味和营养结构,因此如何再延长食品贮藏期的同时,保持食品原有风味营养,已成为人们研究的重点。鉴于此,本刊特别策划了＂食品贮藏与保鲜研究与应用进展＂专题,由《食品安全质量检测学报》副主编、

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