作者：杨阳食品科学超声波技术应用
摘要：近年来,随着科学技术的不断发展,对食品科学的研究也应用了更多的先进技术,其中,超声波技术自被发现有加速亚硫酸还原硫酸钾和二甲基硫酸的水解反应的作用之后,逐渐被广泛应用于食品科学的研究中,可以简化食品行业生产流程、提高食品质量。为此,本文主要对食品科学中超声波技术的应用进行了探讨,以供参考。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《食品安全导刊》（CN：11-5478/R）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品安全导刊》本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。
部级期刊
人气 534548 评论 43
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 242065 评论 51
人气 163869 评论 70
北大期刊、统计源期刊
人气 145291 评论 62
