作者：刘滕飞; 朱有刚食品生产企业追溯体系生产源头生产过程控制食品质量安全食品安全出厂检验桶装水
摘要：山东省莒南县市场监管局深入贯彻落实食品安全“四个最严”和“不忘初心、牢记始命”主题教育活动要求,在食品生产企业教育管理上持续发力,勤念食品安全“紧箍咒”,推动企业落实食品安全主体责任,筑牢食品质量安全“防火墙”。把好警示教育关。山东省莒南县市场监管局围绕饮料、桶装水等重点行业存在的问题,先后组织行政约谈4次,与全县14家饮料、桶装水生产企业签订《食品生产企业食品安全承诺书》,落实企业自查报告制度,履行食品安全主体责任。9月,组织召开全县食品生产领域漠视侵害群众利益问题专项会议,对全县118家食品生产企业负责人进行警示教育,督促企业严格履行原料进货验收、生产过程控制、出厂检验把关、不合格品处理等制度,落实追溯体系、风险排查、应急处置、质量受权人等规定,从生产源头上保证全县食品质量安全。
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