作者：盛祥焕乳制品清洗效果设备设施原地清洗加工过程清洗剂表面沉积物五步法
摘要：乳制品在加工过程中,生产设备的表面较容易产生奶垢,因此使用后必须及时清洗。本文首先介绍了清洗的标准、乳制品设备及管道表面沉积物及其性质,并分析清洗剂的作用机理,重点阐述了CIP原地清洗的"五步法"和影响清洗效果的四大因素,希望为乳制品生产企业设备设施的清洗提供参考。
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