作者：蔡仕能食品检测实验室标准物质回收率实验室环境
摘要：实验室是食品检测工作的重要平台,对食品质量安全也同样产生影响。本文在了解当前食品检测工作情况的基础上,针对实验室质量控制及管理的现实意义,分析如何做好食品检测实验室质量管控工作,以确保检测结果的准确性,从而控制食品问题对人体健康的影响。
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