作者：吴晓菊课程资源库技术技能葡萄酒生产检测课程设备维护教育教学质量产品检测世界大学城云空间
摘要：葡萄酒生产与检测课程是高职食品加工技术专业的核心课程,主要培养和训练学生酿造葡萄酒、设备维护、质量控制和产品检测等技术技能。基于世界大学城云空间进行高职葡萄酒生产与检测课程改革,对教材进行重构和整合,采用多种教学方法和手段,建设课程资源库,必将全面提高本课程的教育教学质量。
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《食品安全导刊》（CN：11-5478/R）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品安全导刊》本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。
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