作者：张聪产业转型升级凤凰涅槃乳业百年企业食品行业行业面貌夯实根基
摘要：2008年以来,中国乳业经历了凤凰涅槃般的浴火重生。国家颁布了新的《食品安全法》,对食品行业采取了史上最严的监管力度,全体乳业人知耻而后勇,掀起了新一轮的产业转型升级——从高速度发展转向高质量、高标准发展,使行业面貌焕然一新,发生了翻天覆地的变化。
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《食品安全导刊》（CN：11-5478/R）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品安全导刊》本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。
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