作者：李梦楠农药残留快速检测酶抑制技术免疫分析法
摘要：随着消费能力的提升,人们对境外水果、蔬菜的需求量也开始不断增加。在引进这些境外果蔬产品时,海关部门需要使用特定的设备、技术,对这些进口果蔬产品进行必要的检测,以确定是否存在农药残留超标、有无微生物污染等,保证果蔬产品的食用安全,防范生物入侵。由于海关每天的工作繁重,为了兼顾检验检疫的效果与速率,必须要引进快速检测技术。本文对酶抑制技术、ELISA检测技术等常见的几种快速检测技术的原理与应用展开了简要分析。
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