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分子蒸馏技术在有效成分分离提纯中的应用

作者:李琪; 张娴分离手段分子蒸馏高真空平均自由程分离物质液体表面蒸馏技术操作温度

摘要:分子蒸馏是一种非平衡的短程液-液蒸馏技术,由于不同物质分子的平均自由程不同,所以它们的表面蒸发速率也有差异,在高真空的条件下,分子受热逸出液体表面,使液体中的不同成分在远低于沸点的温度下分离。分子蒸馏比起常规蒸馏具有操作温度低、被分离物质受热时间短等优点,特别适用高沸点、遇热易分解、易挥发、易氧化等物质以及沸点相近的物质的分离,是一种最温和的分离手段。

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食品安全导刊

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